Farine de Blé BIO Bise – Mélange “standard”

Farine moulue sur meule de pierre dans un moulin de type ASTRIÉ.
Correspond à une farine T80 : pour la pâtisserie et la cuisine.

2.309.30 TTC

Farine de Blé demi-complète moulue sur meule de pierre. C'est LA farine pour faire son pain : les personnes qui font leur pain apprécient sa capacité à bien lever. Et je l'utilise aussi pour toutes mes préparations de pâtisserie, y compris les crêpes (depuis que j'ai découvert la farine de petit épeautre, j'avoue que je fais bien plus souvent mes crêpes à la farine de petit épeautre bise ; c'est incomparable)

Moulue sur la meule de pierre d'un moulin ASTRIE, cette farine est d'une qualité nutritionnelle exceptionnelle : ce type de moulin permet de détacher l'assise protéique de l'enveloppe du grain. Elle contient donc une partie de l'enveloppe, d'où le fait qu'elle est "1/2 complète", ce qui correspond au type T80.

Retrouvez nos stories sur Instagram pour découvrir de nouvelles recettes ou bien ICI la recette du gâteau au yaourt, le basique des basiques !

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.015 kg
Producteur

La Ferme des Bouviers – PARISOT (81)

Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit vendu

Blé Bise : Energie 1460 kJ ou 344 kcal – Protéines 11.4 g – Glucides 68.7 g dont sucre 1.77 g – Lipides 1.09 g dont acides gras saturés : 0.22 g – Fibres 4.6 g – Sel inférieur à 2.72 mg

Conditionnement

1 kg, 5 kg

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