J’aime beaucoup consommer la betterave crue, juste râpée, comme une carotte. Il faut la passer dans le robot, juste avant de passer à table pour que les vitamines ne soient pas oxydées et qu’elles délivrent tous leurs bienfaits.

Betterave Chioggia - La Ferme des BouviersQuant au choix de l’huile, quoi de mieux que l’huile de Colza de la Ferme des Bouviers qui va envelopper délicatement la betterave !

On l’accompagnera de vinaigre balsamique pour continuer dans la lignée “un peu sucrée”.

Et si vous avez des graines de sésame, juste grillées dans une poêle, à sec, ce sera parfait !

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