Notre maître-mot est la diversité : 14 espèces sont cultivées par Bernard, sur une même campagne, pour une large gamme de produits en cohérence avec une bonne gestion des terres en Agriculture Biologique :

• la cameline, le colza, les tournesols sont transformés en huiles de première pression à froid ;
• les farines sont moulues sur meule de pierre avec nos graines de blé, blé variétés anciennes, petit épeautre, seigle, khorasan, maïs, pois chiches, lentilles, sarrasin ;
• les graines de lentilles, pois chiches, blé, petit épeautre, sont triées et ensachées pour la consommation humaine ; le surplus de graines de tournesol est aussi ensaché et vendu pour alimenter les oiseaux en hiver ;
• la féverole est largement utilisée comme couvert, pour améliorer l’apport azoté de la culture suivante ;
• le foin de nos prairies vient compléter le tout pour le plus grand bonheur de nos deux juments, Alfa et Maya.

Toutes les transformations ont lieu à la ferme et sont effectuées par nous-mêmes. Pour cela, nous possédons un Moulin ASTRIÉ et une Presse à huile.

Nous commercialisons notre production auprès de plusieurs magasins spécialisés locaux et via notre Boutique internet ; nous adhérons au Drive in Tarn et un projet Cagette est en cours depuis 2023.