Les acides gras poly-insaturés : explications
A la Ferme des Bouviers, on fabrique des huiles depuis 2013. Un aliment qui paraît anodin… mais non ! Nous allons voir au travers de deux articles successifs qu’elles contiennent des nutriments importants pour notre santé. Les huiles végétales sont...
Tournesol : récolte 2020
Mi Septembre 2020, le tournesol oléique, qui nous sert à faire de l’huile pour la cuisson, a été récolté. Aujourd’hui, 3 semaines après, le moment est venu de s’occuper du tournesol linoléique : il nous permettra de fabriquer l’huile utilisée uniquement pour...
Huile de Colza : très copine avec la betterave
J’aime beaucoup consommer la betterave crue, juste râpée, comme une carotte. Il faut la passer dans le robot, juste avant de passer à table pour que les vitamines ne soient pas oxydées et qu’elles délivrent tous leurs bienfaits. Quant au choix de...
Local, artisanal, bio et qualité : les idées cadeau de notre ferme.
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