Notre ferme évolue !

Notre ferme évolue !

À partir de la campagne 2024, nous concentrons notre activité sur la vente directe : à la ferme, en expédition, en circuits très courts. Ainsi, la liste de nos points de vente se trouve largement réduite. C’est aussi l’occasion pour nous de “lever le...
Alvéographe de Chopin

Alvéographe de Chopin

Voici un mini article pour vous présenter cet outil créé par Marcel CHOPIN à la fin des années 1920. Il permet de prédire l’aptitude à la panification d’une farine, ce qu’on appelle aussi la force boulangère d’une farine. Pour tous les éléments...
Année 2022 : à oublier !

Année 2022 : à oublier !

L’été 2022 a été très très chaud, souvent, et de bonne heure. Les cultures n’ont pas apprécié en général. Certaines récoltes ont été ridicules, voire nulles : outre les dépenses de culture, nous avons dû nous fournir auprès de collègues pour continuer à...
Fin de saison

Fin de saison

Rupture de stock de blés La récolte de blé 2020 a été médiocre. Ainsi, la conséquence directe en est que, pour la première fois, nous ne pouvons pas faire le joint avec la récolte 2021 qui aura lieu à la mi-juillet. Le mois de juillet est très actif pour Bernard car...
CONSOMMER LOCAL : cahier de La Dépêche

La Dépêche du Midi parle de nous…

16/06/2021 : le correspondant du journal local nous a fait le plaisir de parler de notre ferme, orienté par Hervé GELIS de la Biocoop La Chartreuse à Castres. M. LHOPITEAU a bien compris notre préoccupation de jouer la carte de notre territoire à tous les niveaux de...
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