Féverole Mai 2023 - La Ferme des Bouviers

La Féverole, un couvert végétal intéressant !

À la Ferme des Bouviers, la Féverole est utilisée comme couvert végétal, après une culture d'hiver, pour préparer une culture ...
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Alvéographe de Chopin - Ferme des Bouviers - ARVALIS

Alvéographe de Chopin

Voici un mini article pour vous présenter cet outil créé par Marcel CHOPIN à la fin des années 1920. Il ...
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Pain client Farine Bise Mélange Standard - Ferme des Bouviers

Des pains, des pizzas, des photos !

Voici les photos de pains, réalisés avec le mélange standard, et même les variétés anciennes. Pour la pizza, c'est avec ...
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Force boulangère W - La Ferme des Bouviers

Analyse du W et panification artisanale

"Est-ce que votre farine lève bien ?" "Parmi vos nombreuses farines, laquelle choisir pour une meilleure levée ?" "Ma pizza ...
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Gaufres Potimarron Farine de Sorgho - La Ferme des Bouviers

Gaufres au Potimarron

Voici une recette conçue par Florence Lepers Devienne, naturopathe à Giroussens (81). Je l'ai testée avec famille et amis le ...
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Houmous à la betterave - Ferme des Bouviers - Sarah Cuillère

Houmous de Betterave

Ah les pois chiches ! Il existe mille façons de les cuisiner. J'ai découvert cette recette sur Instagram et elle ...
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Index Glycémique Farines de la Ferme des Bouviers

Les IG dans la méthode Montignac

On a tous entendu parler un jour de M. MONTIGNAC et de sa méthode en rapport avec la prise de ...
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Pancake au sorgho - Ferme des Bouviers

Pancakes de Sorgho

Je me suis largement inspirée de AISTOUCUISINE pour cette recette facile à mettre en œuvre... et à déguster ! Ingrédients ...
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Paillasson

Année 2022 : à oublier !

L'été 2022 a été très très chaud, souvent, et de bonne heure. Les cultures n'ont pas apprécié en général. Certaines récoltes ...
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Véronique et Bernard

CONSOMMER LOCAL : cahier de La Dépêche

En cet automne 2021, il faut reprendre les bonnes habitudes. En tant que nouvel adhérent de SAVEURS DU TARN, notre ...
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Polenta Romarin Parmesan - Ferme des Bouviers

Polenta Romarin Parmesan

Ingrédients pour 4 personnes ou 1 plaque de cuisson : 1 litre d'eau 250 g farine de maïs 25 g ...
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Blé BIO épis - La Ferme des Bouviers

Fin de saison

Rupture de stock de blés La récolte de blé 2020 a été médiocre. Ainsi, la conséquence directe en est que, ...
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