Sorgho épi - Ferme des Bouviers

Pourquoi du Sorgho à la Ferme des Bouviers ?

Nous avons décidé de cultiver du sorgho sur nos terres car cette céréale méconnue en France a de nombreux avantages ...
Campagne tarnaise - 1 - Ferme des Bouviers

Notre ferme évolue !

À partir de la campagne 2024, nous concentrons notre activité sur la vente directe : à la ferme, en expédition, ...
Galette Sarrasin - Marty cuisine dans le site de La Ferme des Bouviers

Galettes de Sarrasin

Cette recette est très simple. Mais il faut prendre l'habitude de travailler cette pâte qui est moins fluide que celle ...
Récolte Lentilles 2023 - La Ferme des Bouviers

Récolte des Lentilles 2023

En voilà une bonne nouvelle : nous avons des lentilles à récolter cette année ! Il faut dire que nous ...
Pois Chiches grillés - La Ferme des Bouviers

Pois chiches grillés

Je ne sais pas s'il existe une recette plus facile que celle-ci ! Voilà une idée originale pour l'apéro, bien ...
Féverole Mai 2023 - La Ferme des Bouviers

La Féverole, un couvert végétal intéressant !

À la Ferme des Bouviers, la Féverole est utilisée comme couvert végétal, après une culture d'hiver, pour préparer une culture ...
Alvéographe de Chopin - Ferme des Bouviers - ARVALIS

Alvéographe de Chopin

Voici un mini article pour vous présenter cet outil créé par Marcel CHOPIN à la fin des années 1920. Il ...
Pain client Farine Bise Mélange Standard - Ferme des Bouviers

Des pains, des pizzas, des photos !

Voici les photos de pains, réalisés avec le mélange standard, et même les variétés anciennes. Pour la pizza, c'est avec ...
Force boulangère W - La Ferme des Bouviers

Analyse du W et panification artisanale

"Est-ce que votre farine lève bien ?" "Parmi vos nombreuses farines, laquelle choisir pour une meilleure levée ?" "Ma pizza ...
Gaufres Potimarron Farine de Sorgho - La Ferme des Bouviers

Gaufres au Potimarron

Voici une recette conçue par Florence Lepers Devienne, naturopathe à Giroussens (81). Je l'ai testée avec famille et amis le ...
Houmous à la betterave - Ferme des Bouviers - Sarah Cuillère

Houmous de Betterave

Ah les pois chiches ! Il existe mille façons de les cuisiner. J'ai découvert cette recette sur Instagram et elle ...
Index Glycémique Farines de la Ferme des Bouviers

Les IG dans la méthode Montignac

On a tous entendu parler un jour de M. MONTIGNAC et de sa méthode en rapport avec la prise de ...
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