![](https://www.fermedesbouviers.com/wp-content/uploads/2024/07/Ble_Florence_Aurore_2023-05_-7-150x150.jpg)
Le blé Florence Aurore : Très ancien !
Mes informations sur le blé ancien Florence Aurore étaient issues de discussions avec des paysans boulangers et aussi de recherches ...
![Sorgho épi - Ferme des Bouviers](https://www.fermedesbouviers.com/wp-content/uploads/2024/06/sorghum-2857283_640-150x150.jpg)
Pourquoi du Sorgho à la Ferme des Bouviers ?
Nous avons décidé de cultiver du sorgho sur nos terres car cette céréale méconnue en France a de nombreux avantages ...
![Campagne tarnaise - 1 - Ferme des Bouviers](https://www.fermedesbouviers.com/wp-content/uploads/2024/06/IMG_6518-150x150.jpg)
Notre ferme évolue !
À partir de la campagne 2024, nous concentrons notre activité sur la vente directe : à la ferme, en expédition, ...
![Galette Sarrasin - Marty cuisine dans le site de La Ferme des Bouviers](https://www.fermedesbouviers.com/wp-content/uploads/2023/12/Galette_sarrasin-150x150.jpg)
Galettes de Sarrasin
Cette recette est très simple. Mais il faut prendre l'habitude de travailler cette pâte qui est moins fluide que celle ...
![Récolte Lentilles 2023 - La Ferme des Bouviers](https://www.fermedesbouviers.com/wp-content/uploads/2023/07/image0-150x150.png)
Récolte des Lentilles 2023
En voilà une bonne nouvelle : nous avons des lentilles à récolter cette année ! Il faut dire que nous ...
![Pois Chiches grillés - La Ferme des Bouviers](https://www.fermedesbouviers.com/wp-content/uploads/2023/06/Pois_chiches_grilles-150x150.jpg)
Pois chiches grillés
Je ne sais pas s'il existe une recette plus facile que celle-ci ! Voilà une idée originale pour l'apéro, bien ...
![Féverole Mai 2023 - La Ferme des Bouviers](https://www.fermedesbouviers.com/wp-content/uploads/2023/05/Feverole_2023-05_-3-150x150.jpg)
La Féverole, un couvert végétal intéressant !
À la Ferme des Bouviers, la Féverole est utilisée comme couvert végétal, après une culture d'hiver, pour préparer une culture ...
![Alvéographe de Chopin - Ferme des Bouviers - ARVALIS](https://www.fermedesbouviers.com/wp-content/uploads/2023/05/Chopin_Alveographe_1-150x150.jpg)
Alvéographe de Chopin
Voici un mini article pour vous présenter cet outil créé par Marcel CHOPIN à la fin des années 1920. Il ...
![Pain client Farine Bise Mélange Standard - Ferme des Bouviers](https://www.fermedesbouviers.com/wp-content/uploads/2023/05/Farine_ble_bise_600-150x150.jpeg)
Des pains, des pizzas, des photos !
Voici les photos de pains, réalisés avec le mélange standard, et même les variétés anciennes. Pour la pizza, c'est avec ...
![Force boulangère W - La Ferme des Bouviers](https://www.fermedesbouviers.com/wp-content/uploads/2023/05/Force_W-150x150.jpg)
Analyse du W et panification artisanale
"Est-ce que votre farine lève bien ?" "Parmi vos nombreuses farines, laquelle choisir pour une meilleure levée ?" "Ma pizza ...
![Gaufres Potimarron Farine de Sorgho - La Ferme des Bouviers](https://www.fermedesbouviers.com/wp-content/uploads/2023/04/Gaufres_Potimarron_800-150x150.jpg)
Gaufres au Potimarron
Voici une recette conçue par Florence Lepers Devienne, naturopathe à Giroussens (81). Je l'ai testée avec famille et amis le ...
![Houmous à la betterave - Ferme des Bouviers - Sarah Cuillère](https://www.fermedesbouviers.com/wp-content/uploads/2023/02/Houmous_betterave_photo-150x150.jpg)
Houmous de Betterave
Ah les pois chiches ! Il existe mille façons de les cuisiner. J'ai découvert cette recette sur Instagram et elle ...