
La Féverole, un couvert végétal intéressant !
À la Ferme des Bouviers, la Féverole est utilisée comme couvert végétal, après une culture d'hiver, pour préparer une culture ...
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Alvéographe de Chopin
Voici un mini article pour vous présenter cet outil créé par Marcel CHOPIN à la fin des années 1920. Il ...
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Des pains, des pizzas, des photos !
Voici les photos de pains, réalisés avec le mélange standard, et même les variétés anciennes. Pour la pizza, c'est avec ...
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Analyse du W et panification artisanale
"Est-ce que votre farine lève bien ?" "Parmi vos nombreuses farines, laquelle choisir pour une meilleure levée ?" "Ma pizza ...
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Gaufres au Potimarron
Voici une recette conçue par Florence Lepers Devienne, naturopathe à Giroussens (81). Je l'ai testée avec famille et amis le ...
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Houmous de Betterave
Ah les pois chiches ! Il existe mille façons de les cuisiner. J'ai découvert cette recette sur Instagram et elle ...
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Les IG dans la méthode Montignac
On a tous entendu parler un jour de M. MONTIGNAC et de sa méthode en rapport avec la prise de ...
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Pancakes de Sorgho
Je me suis largement inspirée de AISTOUCUISINE pour cette recette facile à mettre en œuvre... et à déguster ! Ingrédients ...
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Année 2022 : à oublier !
L'été 2022 a été très très chaud, souvent, et de bonne heure. Les cultures n'ont pas apprécié en général. Certaines récoltes ...
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CONSOMMER LOCAL : cahier de La Dépêche
En cet automne 2021, il faut reprendre les bonnes habitudes. En tant que nouvel adhérent de SAVEURS DU TARN, notre ...
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Polenta Romarin Parmesan
Ingrédients pour 4 personnes ou 1 plaque de cuisson : 1 litre d'eau 250 g farine de maïs 25 g ...
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Fin de saison
Rupture de stock de blés La récolte de blé 2020 a été médiocre. Ainsi, la conséquence directe en est que, ...
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