Pois chiches grillés

Pois chiches grillés

Je ne sais pas s’il existe une recette plus facile que celle-ci ! Voilà une idée originale pour l’apéro, bien plus saine que tous les biscuits ou graines achetés dans le commerce ! Et “c’est vous qui l’aurez fait”. Ingrédients : 250...
Gaufres au Potimarron

Gaufres au Potimarron

Voici une recette conçue par Florence Lepers Devienne, naturopathe à Giroussens (81). Je l’ai testée avec famille et amis le dimanche de Pâques : tout le monde a été ravi ! Merci Florence. Ingrédients pour les Gaufres : 500g de potimarron frais et épluché (ou...
Houmous de Betterave

Houmous de Betterave

Ah les pois chiches ! Il existe mille façons de les cuisiner. J’ai découvert cette recette sur Instagram et elle m’a l’air très appétissante : Sarahcuillère avit publié cette recette sous forme de Réel.
Pancakes de Sorgho

Pancakes de Sorgho

Je me suis largement inspirée de AISTOUCUISINE pour cette recette facile à mettre en œuvre… et à déguster ! Ingrédients pour 4 gourmands affamés et matinaux 300 g de farine de sorgho complète de La Ferme des Bouviers 50 g de sucre 1 sachet de levure 2 œufs 65 g...
Polenta Romarin Parmesan

Polenta Romarin Parmesan

Ingrédients pour 4 personnes ou 1 plaque de cuisson : 1 litre d’eau 250 g farine de maïs 25 g de beurre 30 g de parmesan (ou une autre tome vieille bien goûteuse et sèche) 2 branches de romarin sel, poivre Préparation Faire bouillir l’eau avec une branche...
Salade de Pois Chiches façon Véro

Salade de Pois Chiches façon Véro

Voici une entrée froide rapide qui peut constituer aussi la partie protéinée d’un repas végétarien. Et le pois chiches a la vertu, entre autres, de bien rassasier ! Ingrédients pour 4 personnes 250 g de pois chiches cuits égouttés : moi, je les décongèle le plus...
Houmous

Houmous

On consomme traditionnellement le houmous dans le Moyen-Orient. Elles sont nombreuses les recettes de houmous ! C’est parce que chaque cuisinière l’adapte à ses préférences et selon ses origines. Dans ma famille, on ne consommait pas de pois chiches....
Falafels

Falafels

J’ai trouvé cette recette dans le blog La Cuisine de Bernard et je l’utilise régulièrement ! Voici les ingrédients : 500g de pois chiches secs ou fèves sèches trempés et CRUS. Surtout pas en boîte ! 6 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil plat : 30 g...
Les Crêpes de Véronique

Les Crêpes de Véronique

En février 2020, j’avais proposé une animation spéciale « crêpes » au magasin Brin de Ferme à Saint-Sulpice : les clients avaient pu comparer plusieurs sortes de pâtes à crêpes à utiliser sucrées ou salées. Voici la recette des crêpes sucrées très savoureuses avec la...
Petits Gâteaux /farine Lentilles

Petits Gâteaux /farine Lentilles

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : Ingrédients :  100 g de blancs d’œufs 40 g de fromage râpé : une tomme 55 g de farine de lentilles 40 g de beurre ramolli 1 pincée de sel Préparation : Mélanger le beurre en pommade...
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