Les IG dans la méthode Montignac
On a tous entendu parler un jour de M. MONTIGNAC et de sa méthode en rapport avec la prise de poids. Suite à une discussion avec une cliente au magasin BRIN DE FERME, je suis allée me renseigner sur les index glycémiques (IG) des farines et je suis rapidement arrivée...
Pénurie de farine : pourquoi ?
Tous les producteurs fermiers de farine ont été largement sollicités pendant le confinement dû au Coronavirus. Mais pour quoi tant de manque dans les magasins habituels ? Le journal Ouest France a avancé quelques indications qu’il m’a semblé intéressant de...
Le projet TERRES DE POLLINISATEURS
POLLINIS est une ONG indépendante qui protège les insectes pollinisateurs pour le bien de l’ensemble de la population ; l’agriculture biologique est un élément important dans la préservation de ces espèces. Des ingénieurs agronomes de POLLINIS ont conçu...
Le Nid de Langelet : Hébergement et produits locaux
Hébergement et produits locaux
Réseau Bienvenue à la Ferme
Notre ferme fait partie du réseau Bienvenue à la Ferme. C’est ainsi
Et si on parlait du maïs ?
La Ferme des Bouviers en video : c’est Bernard qui parle ! Des séquences video ont été filmées chez nous dans le cadre d’une étude sur l’utilisation du maïs en France. Voici la première d’entre elles.
Produits des Amis
Vous ne trouverez pas que des graines transformées à la Ferme des Bouviers ! Mais aussi : des cosmétiques : savons et baume fabriqués par Louise émoi avec nos huiles de Tournesol, Colza et surtout Cameline ; les produits de membres du Réseau BIENVENUE à la FERME ; les...
Les Biscuits de la Bécasse
Virginie COMBETTES fabrique des biscuits savoureux à Saint-Sulpice-la-Pointe : avec nos farines de blé bise et complète ! Elle est installée depuis septembre 2018, mais s’est exercée depuis longtemps pour nous proposer une gamme intéressante de Sablés ; des...
Notre ferme, membre du Drive Fermier Tarn
Voici le reportage de France 3 Occitanie tourné le 14/12/18, en partie à la Ferme des Bouviers.
Après 65 ans, on cogite mieux quand on a beaucoup d’oméga-3
Une étude parue dans la revue Frontiers in Aging Neuroscience rapporte que consommer plus d’acides gras oméga-3 présents dans des aliments d’origine végétale (noix, graines de lin, huiles de colza…) et, sous la forme de longues chaînes (PA, DHA, DPA) dans...
Cristallisation Sensible
C’est l’hiver : période propice à la réflexion. Bernard est parti en formation sur la CRISTALLISATION SENSIBLE : une méthode qui met en lumière la vitalité du produit testé, selon les formes de cristallisations observées. Voici le résultat sur notre terre...
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