La Dépêche du Midi parle de nous…

La Dépêche du Midi parle de nous…

16/06/2021 : le correspondant du journal local nous a fait le plaisir de parler de notre ferme, orienté par Hervé GELIS de la Biocoop La Chartreuse à Castres. M. LHOPITEAU a bien compris notre préoccupation de jouer la carte de notre territoire à tous les niveaux de...

Semis et récoltes à la Ferme des Bouviers

Au fil du temps, il est apparu utile au niveau commercial, et intéressant au niveau agronomique, d’avoir un nombre important de cultures au sein de notre ferme. Pour la gamme de produits, il est facile à comprendre que les clients sont ravis de trouver plusieurs...
Salade de Pois Chiches façon Véro

Salade de Pois Chiches façon Véro

Voici une entrée froide rapide qui peut constituer aussi la partie protéinée d’un repas végétarien. Et le pois chiches a la vertu, entre autres, de bien rassasier ! Ingrédients pour 4 personnes 250 g de pois chiches cuits égouttés : moi, je les décongèle le plus...
Houmous

Houmous

On consomme traditionnellement le houmous dans le Moyen-Orient. Elles sont nombreuses les recettes de houmous ! C’est parce que chaque cuisinière l’adapte à ses préférences et selon ses origines. Dans ma famille, on ne consommait pas de pois chiches....
Falafels

Falafels

J’ai trouvé cette recette dans le blog La Cuisine de Bernard et je l’utilise régulièrement ! Voici les ingrédients : 500g de pois chiches secs ou fèves sèches trempés et CRUS. Surtout pas en boîte ! 6 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil plat : 30 g...
Les Crêpes de Véronique

Les Crêpes de Véronique

En février 2020, j’avais proposé une animation spéciale « crêpes » au magasin Brin de Ferme à Saint-Sulpice : les clients avaient pu comparer plusieurs sortes de pâtes à crêpes à utiliser sucrées ou salées. Voici la recette des crêpes sucrées très savoureuses avec la...
0