À la Ferme des Bouviers, la Féverole est utilisée comme couvert végétal, après une culture d’hiver, pour préparer une culture de printemps. Elle est donc semée à l’automne, détruite en début de printemps, avant le semis de tournesol par exemple. En plus de couvrir le sol en hiver, cette culture a plusieurs autres avantages :
- son système racinaire aère et structure le sol. Mais aussi, ses racines développent des nodosités : ce sont des amas de bactéries qui forment de petites boules qui se collent sur le système racinaire de la féverole et qui permettent à la plante de fixer l’azote de l’air. C’est une particularité très intéressante des plantes de la famille des légumineuses, comme la lentille, le pois chiche, le soja, la vesce, le trèfle…
- en avril-mai, les fleurs superbes attirent les pollinisateurs
- détruites avant juste avant la floraison, les parties aériennes, qui sont pleines de l’azote apporté par les nodosités, le restituent au sol : le tournesol que l’on sème en juin sera ravi !
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