Ingrédients :
160 g de farine de pois chiches
200 ml d’eau
2 c. à s. d’huile d’olive ou de tournesol oléique
4 g de sel gris (ou une grosse pincée de sel blanc)
Poivre
Ajouter progressivement l’eau à la farine en fouettant. Compléter avec l’huile et le sel : fouetter.Faire cuire dans un four fait exprès comme à Nice ou bien :
- A la poêle très chaude graissée à l’huile
- Sur la crêpière graissée à l’huile
Poivrer éventuellement, découper en carrés et servir chaud : un apéritif simple, pas cher et convivial !
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