Farine de Blé Blanche BIO – 25 kg

39.00

Farine moulue sur meule de pierre dans un moulin de type ASTRIE – Sachet 1 kg – Correspond à une farine T65 : pour les pâtisseries ayant besoin de plus de fluidité – RETRAIT à la FERME UNIQUEMENT

Prix : 1.56 €/kg

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Description

Farine de Blé blanche moulue sur meule de pierre.

Moulue sur la meule de pierre d’un moulin ASTRIÉ, cette farine est d’une qualité nutritionnelle exceptionnelle : ce type de moulin permet de détacher l’assise protéique de l’enveloppe du grain. Elle contient donc une partie de l’enveloppe, d’où le fait qu’elle est « 1/2 complète », ce qui correspond au type T65.

Je l’utilise pour toutes mes  préparations de pâtisserie ayant besoin de plus de fluidité.

Informations complémentaires

Poids 27.5 kg
Producteur

La Ferme des Bouviers – PARISOT (81)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Blé Blanche : Energie 1460 kJ/100 g ou 344 kcal – Protéines 11.4 g – Glucides 68.7 g dont sucres 1.77 g – Lipides 1.09 g dont acides gras saturés : 0.22 g – Fibres 4.6 g – Sel inférieur à 2.72 mg

couleur du sac

blanc ou kraft

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