Huile de Colza BIO – 50 cl

L’huile de colza est l’une des rares huiles végétales qui contienne les trois acides gras : oméga 3, oméga 6 et oméga 9 avec des proportions relatives qui correspondent particulièrement aux besoins de notre organisme. Cette huile au goût de noisette doit être utilisée en Assaisonnement.

Prix : 10 €/l

5.00 TTC

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L'intérêt principal de l'huile de colza est nutritionnel : voir ICI les techniques de fabrication et de conservation pour vous garantir les meilleurs nutriments. Par ICI des informations sur la botanique et la culture de cette plante ainsi que ses vertus. Mais voyons ci-dessous le aspects gustatifs et son utilisation en cuisine.

Au niveau gustatif

L'huile de colza en cuisine

Dès la mise en bouche, la texture de l'huile de colza est très couvrante. Et chez nous, cette huile jaune vert a du goût ! Et un bon goût ! Ce n'est pas pour rien que notre huile a été primée plusieurs fois au concours AVPA des huiles du monde : le jury de professionnels de la restauration a apprécié sa qualité gustative et a attribué un Diplôme Gourmet. La filtration douce pratiquée à la Ferme des Bouviers préserve les arômes aux notes végétales avec un petit goût de noisette. On l'utilisera fréquemment pour les assaisonnements en association ou seule : elle accompagnera parfaitement les crudités (légumes verts, choux) ou les légumes cuits (pomme de terre, haricots…) ou même les pâtes. Je l'aime beaucoup avec la betterave cuite, complétée par quelques graines de sésame grillé. Comme toutes les huiles, pour profiter de ses vertus, il faut la consommer crue : 2 cuillères à soupe par jour couvrent les besoins en oméga 3 d’un adulte.

Idée recette

Salade de pois chiches avec huile de Colza - La Ferme des Bouviers - sur une idée de Libeluile Nos collègues de Libeluile proposent une recette intéressante, associant pois chiches et huile de colza. À retrouver ICI. voilà qui paraît appétissant non ? Cela consiste en une association avec des noix de cajou, du fromage de chèvre et des herbes aromatiques.nos collègues de Libeluile proposent une recette intéressante, associant pois chiches et huile de colza. À retrouver ICI. voilà qui paraît appétissant non ? Cela consiste en une association avec des noix de cajou, du fromage de chèvre et des herbes aromatiques.
Conservation : à l’abri de la lumière et au réfrigérateur jusqu’à 6 mois après ouverture. On la consommera toujours crue car son point de fumée est à 110°C.  
Huile vierge de cameline BIO - bouteille de 25 cl - La Ferme des Bouviers Huile cuillère - Valentine CHAPUIS - a Ferme des Bouviers Colza Abeille BIO - La Ferme des Bouviers
Huile vierge de cameline BIO - 25 cl
La trituration des oléagineux
Huile vierge de Colza BIO - 5 litres

Informations complémentaires

Poids 0.75 kg
Producteur

La Ferme des Bouviers – PARISOT (81)

Origine graines

Pyrénées-Atlantiques (64)

Particularité expédition

Bouteilles métalliques pour limiter la casse pendant le transport

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Colza – Résultats analyses Colza récolte 2018 – Teneur en acide oléique – oméga 9 : 55,01 % – Teneur en acide linoléique – oméga 6 : 21,32 % – Teneur en acide alpha-linolénique – oméga 3 : 10,82 %

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